MERLUZA CON SETAS
INGREDIENTES:
½ cebolla picada
250 gr. de setas
1 cuchara colmada de harina
1 vaso de vino blanco
1 chorrito de leche
PREPARACIÓN:
Precalentar la olla en vacío y sofreír la cebolla con las setas.
Incorporar la harina y tostarla junto al sofrito.
Añadir el vino y dejar evaporar un poco, entonces añadir la leche removiendo para que se ligue bien la harina tostada y no se formen grumos, durante un par de minutos.
Cerrar la olla, cuando aparezca la primera anilla roja, bajar la potencia del fuego a la mitad, esperar a que aparezca la segunda anilla roja, dejarla 1 minuto y listo!
