POLLO AL CHILINDRÓN
INGREDIENTES:
1 Pollo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
½ vaso vino blanco
½ vaso coñac
Jamón serrano a trocitos
1 tomate a trocitos
Estragón. orégano, tomillo (1/3 de un vasito deben ocupar las especias)
PREPARACIÓN:
Hacer la prueba del agua y freir el pollo en aceite de oliva.
Freir en el mismo aceite la cebolla, el pimiento y el jamón y una vez frito se echan las especias.
Añadir el tomate e incorporar el pollo y los vinos.
Tapar la olla, contar 6 minutos, a partir de la segunda anilla roja y listo!
