POLLO CON TOMATE

POLLO CON TOMATE

INGREDIENTES:

• Muslos y alitas de pollo
• Cebolla
• Tomate triturado
• Vino blanco (optativo)
• Sal y aceite

PREPARACIÓN:

Precalentar la olla en vacío a máxima temperatura. Cuando haya cogido calor dorar las piezas de pollo y reservar.

Añadir la cebolla picada, sofreir un par de minutos para que elimine el agua de la cebolla, a temperatura media.

Poner el tomate triturado y remover un par de minutos más, echar un chorrito de vino blanco.

Incorporar las pizas de pollo, remover y poner el fuego al máximo. Cerrar la olla, cuando aparezca la primera anilla roja, bajar el fuego, cuando aparezca la segunda anilla roja contar cinco minutos y listo!

Sugerencia: si al abrir la olla, la salsa está demasiado líquida, podemos poner al fuego la olla (sin la tapa), a fuego medio hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.

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