FLAN DE COCO

FLAN DE COCO

INGREDIENTES:

• 100 gr. de coco
• 1 bote pequeño de leche condensada
• 3 Huevos
• Caramelo líquido o caramelizar azúcar en el compartimento

PREPARACIÓN:

Poner en el fondo del molde el carámelo líquido, también podemos poner al fuego directamente el compartimento y caramelizar azúcar.

Mezclar las yemas con la leche condensada, añadir el coco rallado y 1/4 L. de agua, e incorporar las claras montadas a punto de nieve.

Verter en el molde.

Si en la base de la olla no vamos a hacer otro plato, verter el contenido de un vaso de agua. Colocar el compartimento y cerrar la olla. Poner el fuego al máximo y cuando salga la primera anilla roja bajar la intensidad. Cuando veamos la segunda anilla roja, contar 6 minutos y listo!

Desmoldar cuando esté frío.