POLLO CON ARROZ
INGREDIENTES:
1 pollo en trozos o muslos de pollo.
cebolla picada
pimiento verde picado
judías verdes y/o alcachofas
tomate picado
ajo
pimentón dulce
arroz
agua
aceite oliva
cebolla picada
pimiento verde picado
judías verdes y/o alcachofas
tomate picado
ajo
pimentón dulce
arroz
agua
aceite oliva
PREPARACIÓN:
Precalentar la olla en vacío y hacer la prueba del agua.
Dorar el pollo y reservar.
Sofreír la cebolla, el pimiento y el tomate.
En una sartén freímos el ajo y el pimentón, muy rápido porque se quema y ya no sirve. Lo añadimos a la olla junto con todo lo que teníamos reservado (pollo y verduras), echamos el agua y el arroz y sazonamos a nuestro gusto.
Cerrar la olla y contamos cinco minutos. Retiramos del fuego y esperamos a que baje la válvula.
Sugerencia:
Recuerda mucho a la paella, si se quiere se le pueden añadir los ingredientes de esta, como mejillones, almejas, etc...
También se puede hacer mixta de pollo y conejo, o trozos de costilla adobada.
