POLLO CON ARROZ

POLLO CON ARROZ

INGREDIENTES:

1 pollo en trozos o muslos de pollo.
cebolla picada
pimiento verde picado
judías verdes y/o alcachofas
tomate picado
ajo
pimentón dulce
arroz
agua
aceite oliva

PREPARACIÓN:

Precalentar la olla en vacío y hacer la prueba del agua.

 

Dorar el pollo y reservar.

Sofreír la cebolla, el pimiento y el tomate.

En una sartén freímos el ajo y el pimentón, muy rápido porque se quema y ya no sirve. Lo añadimos a la olla junto con todo lo que teníamos reservado (pollo y verduras), echamos el agua y el arroz y sazonamos a nuestro gusto.

Cerrar la olla y contamos cinco minutos. Retiramos del fuego y esperamos a que baje la válvula.

Sugerencia:

Recuerda mucho a la paella, si se quiere se le pueden añadir los ingredientes de esta, como mejillones, almejas, etc...

También se puede hacer mixta de pollo y conejo, o trozos de costilla adobada.