SOLOMILLO A LA PIMIENTA

SOLOMILLO A LA PIMIENTA

INGREDIENTES:

1 solomillo

Pimienta en grano verde

1 vasito pequeño de coñac

1 vaso de leche Ideal (evaporada)

Aceite

PREPARACIÓN:

Picar ligeramente dos cucharadas de pimienta en grano y repartirla sobre los cuatro filetes gruesos de solomillo presionando para que se introduzca en la carne, los dejamos macerando 30 minutos.

Precalentar la olla en vacío y añadir los filetes con un poco de aceite y flamear con coñac. Retirarlos y sazonarlos con sal.

Se vuelven a poner en la olla y se agrega el vaso de leche evaporada.

Se cierra la olla y se deja 5 minutos y listo!

Sugerencia:

En el compartimento se pueden hacer al mismo tiempo unas patatas enanas que nos servirán para adornar el plato. Pelarlas antes de ponerlas en el compartimento.