TOMATE PARA PASTA

TOMATE PARA PASTA

INGREDIENTES:

• 3 tomates medianos
• Media cebolla
• 1 ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pizca sal
• 1 pizca de azúcar
• 1 chorrito aceite de oliva
• 2 cucharadas soperas de queso rallado
• 1 o 2 hojas de albahaca

PREPARACIÓN: 

Colocar la cebolla, el pimiento en trozos grandes y el ajo pelado en la Chop Chop y picar hasta quede en pequeños trozos. Echar la mezcla a la sartén y freír a fuego medio hasta dorar.

Pelar los tomates y colocarlos en la Chop Chop junto a la sal, el azúcar y el aceite y picarlo hasta ver una salsa sin trozos.

Echar la mezcla a la misma sartén donde esté la cebolla, los pimientos y el ajo; y remover de vez en cuando.

Dejar a fuego medio-bajo durante 15 minutos y añadir el queso y la albahaca.

Si sobra parte de la salsa de tomate se puede guardar en el mismo recipiente de la Chop Chop en el frigorífico con la tapa de conserva.