POLLO AL OPORTO DE CRISTINA BERNA
Una vez más incorporamos una receta de Cristina Berná una fiel seguidora de nuestra marca. Muchas gracias Cristina!
Ingredientes:
- Un pollo cortado a trozos
- 4 zanahorias
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cucharilla de postre de Pimentón de la Vera ahumado
- 2 cucharadas de harina de almendra
- 200 ml. Oporto
- 50 ml. vino blanco
- Harina de maíz para rebozar el pollo o harina de trigo
- Pimienta, sal y aceite.
Elaboración:
Salpimentamos el pollo y lo rebozamos con la harina de maíz. Lo freímos en una sartén con poco aceite.
Picamos las verduras en la picadora Chop-Chop.
En el aceite que nos ha sobrado añadimos la harina de almendra y le damos una vueltas para que se tueste, rehogamos las verduras con el pimentón.
Una vez estén rehogadas las verduras, en la olla, añadimos el Porto, el vino blanco y el pollo.
Rectificamos de sal.
Cerramos la olla y ponemos el fuego a máxima potencia, cuando aparezca la primera anilla roja bajamos el fuego y cuando veamos la segunda anilla roja contamos ocho minutos y listo!
