11 de septiembre de 2012

POLLO AL CHILINDRON

POLLO AL CHILINDRÓN







INGREDIENTES:


1 Pollo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
½  vaso vino blanco
½ vaso coñac
Jamón serrano a trocitos
1 tomate a trocitos
Estragón. orégano, tomillo (1/3 de un vasito deben ocupar las especias)


PREPARACIÓN:

Hacer la prueba del agua y freir el pollo en aceite de oliva.

Freir en el mismo aceite la cebolla, el pimiento y el jamón y una vez frito se echan las especias.

Añadir el tomate e incorporar el pollo y los vinos.

Tapar la olla, contar 6 minutos, a partir de la segunda anilla roja y listo!

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