21 de junio de 2012

SALMÓN CON QUESO CREMA AL VAPOR DE TOMILLO


CLUB HOTPAN:


INGREDIENTES, para 4 personas:

·         480 g de salmón, pieza intermedia, sin piel
·         20 g de perejil
·         2 limones
·         4 cdas. crema de queso fresco (por ejemplo, Philadelphia)
·         sal y pimienta
·         5 dl de agua
·         4 ramitas de tomillo limón
·         250 g de zanahorias
·         1/2 puerro
·         200 g de champiñones


PREPARACIÓN:



  
1º Cortar el filete de salmón en 4 porciones iguales. Lavar el limón, rayar finamente y exprimir su jugo. Lavar el perejil, arrancar y cortar bien. Pelar las zanahorias y cortarlas en dados o tiras finas. Limpiar el puerro cortado por la mitad y y luego en tiras o dados finos. Limpiar los champiñones  y cortarlos en en dados o láminas.





2º Mezclar el perejil con la ralladura de limón y poner a un lado.







3º Esparcir las verduras y las setas en el accesorio de vapor y se sazona con sal y pimienta recién molida. Poner el agua, el jugo de limón, tomillo limón a hervir en la cazuela HOTPAN, montar el accesorio de vapor con las verduras y cocinar cubierto por el vapor durante 8 minutos.





4º Mientras tanto, cogemos las rodajas de salmón y salpimentamos.

5º Untamos el queso crema sobre ellos y espolvoreamos el perejil - mezcla de limón tomillo sobre ellos. 












6º Colocamos las rodajas de salmón en las verduras y dejamos al vapor suavemente durante otros 3-4 minutos en el bol térmico de HOTPAN




7º. Servir y LISTO!!

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