LENTEJAS CON ARROZ
INGREDIENTES:
- 1 Bote de lentejas de 500 gr.
- 1 cebolla pequeña
- 1 zanahoria
- 1 taza de café de arroz
- jamón o longaniza a tacos
- Agua
- Aceite y sal
PREPARACIÓN:
Picar la cebolla muy fina, pelar la zanahoria y cortarla a rodajas finas.
Añadir el arroz y la longaniza (o jamón), remover durante un par de minutos más, a fuego medio.
Añadir las lentejas, cubrir de agua hasta poco más de un par de dedos por encima del contenido de la olla. Salar al gusto.
Cerrar la olla, poner el fuego al máximo y esperar a que salga la primera anilla roja, entonces bajar el fuego al mínimo. Cuando se vea la segunda anilla roja, contar cinco minutos y listo!
Sugerencia: si os gustan las lentejas más caldosas, añadir más agua antes de cerrar la olla.
No hay comentarios:
Publicar un comentario