TARTA DE QUESO

TARTA DE QUESO





INGREDIENTES:

• 250 gr. de queso blanco (tipo Burgos sin sal)
• 3 ó 4 quesitos Kiri (preferentemente)
• 1 tarrina de queso Philadelphia (250 gr.)
• 4 huevos
• 4 cucharadas de azúcar
• 50 gr. de pasas de Corinto (optativo)

PREPARACIÓN:

Hacer en el compartimento de la olla directamente el caramelo con 2 ó 3 cucharadas de azúcar, sin añadir ni agua ni limón. Se puede utilizar caramelo líquido ya preparado.

Mezclar todos los ingredientes con la batidora.

Echar las pasas al fondo del compartimento y verter la mezcla.

Si en la parte inferior de la olla no vamos a cocinar nada, verter el contenido de un vaso de agua, colocar el compartimento y cerrar la olla.

Cuando aparezca la primera anilla roja, bajar el fuego, cuando aparezca la segunda anilla roja contar 7 minutos y listo!

Sugerencia:

Acompañar con una salsa de mermelada de frutos rojos. Calentar en un cazo varias cucharadas de mermelada y añadir medio vaso de agua, cuando hierva contar 3 minutos y retirar del fuego. La podemos servir fría o caliente.