JARRETES DE TERNERA A LA MILANESA

JARRETES DE TERNERA A LA MILANESA

INGREDIENTES:

6     trozos de jarretes de 200 gr. cada uno

4     cucharadas de aceite de oliva

½ vaso de vino Marsalla

1             cebollas

1 trozo de apio

1 bote de salsa de tomate natural

sal, pimienta, orégano, tomillo, romero

¼ vino blanco

perejil

1 cáscara de limón

PREPARACIÓN:

Salpimentar los trozos de jarretes de ternera.

Hacer en la olla la prueba del agua, agregar aceite y dorar los jarretes.

Sacar los jarretes y en el mismo aceite sofreir la cebolla, el ajo machacado, el apio cortado muy fino.

Echar el vino de Marsalla y dejar un rato para que reduzca.

Añadir el tomate y dejar que se sofría un poco, meter en la salsa la carne, cerrar la olla, contar 8 minutos y listo!

Sugerencia:

Al servir echar perejil por encima y la cáscara de limón.